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TODO SOBRE PESOS & MEDIDAS | BÁSICOS EN LA COCINA #01

¼ de taza? Media cucharada sopera? 100oz de mantequilla? Si a ti te gusta la repostería, seguramente ya te has deparado con diversas formas de medidas, verdad?

El video de hoy es el primero de la serie BÁSICOS EN LA COCINA, donde hablaremos de temas esenciales y que muchas veces genera muchas dudas. Entonces hoy hablaremos de PESOS Y MEDIDAS, cuando y como usar cada una, las ventajas y desventajas, además en mi blog, dejaré una tabla de conversión de los ingredientes más comunes para que cuando veas una receta en tazas sepáis hacerla con una balanza o viceversa.

Aquí os dejo una tabla muy útil de los principales ingredientes y su equivalencia, todos por supuesto, testados y aprobados por mí!

Azúcar blanca  
Tazas Gramos
1/8 taza 30 gramos
1/4 taza 55 gramos
1/3 taza 75 gramos
3/8 taza 85 gramos
1/2 taza 115 gramos
5/8 taza 140 gramos
2/3 taza 150 gramos
3/4 taza 170 gramos
7/8 taza 200 gramos
1 taza 225 gramos
1 cucharada = aprox. 14 gr. o 1/2 oz.  
3 cucharadas = aprox. 42 gr. o 1 1/2 oz.  
   
Azúcar Glass  
Tazas Gramos
¼ taza 30 gramos
1/3 taza 40 gramos
½ taza 60 gramos
5/8 taza 70 gramos
2/3 taza 75 gramos
¾ taza 85 gramos
1 taza 120 gramos
1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz.  
3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz.  
Azúcar Panela  
Tazas Gramos
1/8 taza 25 gramos
1/4 taza 50 gramos
1/3 taza 65 gramos
3/8 taza 75 gramos
1/2 taza 100 gramos
5/8 taza 125 gramos
2/3 taza 135 gramos
3/4 taza 150 gramos
7/8 taza 175 gramos
1 taza 200 gramos
1 cucharada = aprox. 14 gr. o 1/2 oz.  
3 cucharadas = aprox. 42 gr. o 1 ½ oz.  
   
Cacao en polvo  
Tazas Gramos
1/8 taza 15 gramos
1/4 taza 30 gramos
1/3 taza 40 gramos
3/8 taza 45 gramos
1/2 taza 60 gramos
5/8 taza 70 gramos
2/3 taza 75 gramos
3/4 taza 85 gramos
7/8 taza 100 gramos
1 taza 125 gramos
Harina de trigo todo uso  
Tazas Gramos
1/8 taza 15 gramos
1/4 taza 30 gramos
1/3 taza 40 gramos
3/8 taza 45 gramos
1/2 taza 60 gramos
5/8 taza 70 gramos
2/3 taza 75 gramos
3/4 taza 85 gramos
7/8 taza 100 gramos
1 taza 110 gramos
1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz.  
3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz.

Mantequilla o margarina  
Tazas Gramos
1/8 taza 30 gramos
1/4 taza 55 gramos
1/3 taza 75 gramos
3/8 taza 85 gramos
1/2 taza 115 gramos
5/8 taza 140 gramos
2/3 taza 150 gramos
3/4 taza 170 gramos
7/8 taza 200 gramos
1 taza 225 gramos
Normalmente una barra de mantequilla o margarina:  
Mide: 75 x 50 x 35 milímetros.  
Pesa: 125 gramos  
   
Miel de abejas  
Tazas Gramos
1/8 taza 43 gramos
¼ taza 85 gramos
1/3 taza 113 gramos
3/8 taza 128 gramos
½ taza 170 gramos
5/8 taza 213 gramos
2/3 taza 227 gramos
¾ taza 255 gramos
7/8 taza 298 gramos
1 taza 340 gramos

Te ha gustado la tabla? Te apetece ponerla a prueba con alguna receta? Pues aquí tienes unos cupcakes de galletas de jengibre que están espectacular!

De verdad espero que hagáis esta receta y ya sabéis, si la hacéis, etiquetadme en instagram para que yo pueda verla y compartirla con toda nuestra comunidad.

Dulces besos y hasta la semana que viene!

Renan Cupcakes

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