Hola cupcakeridos!
Una semana más, y siguiendo con nuestro especial de otoño, centrado en halloween este mes, hoy os traigo una receta un tanto cuanto inusitada.
Por supuesto que todos conocéis los brigadeiros, que son los dulces mas famosos de Brasil y que han conquistado el paladar y el corazón de más de medio mundo!
Pero hoy lo que vamos a hacer es dar una vuelta de torca a este postre tradicional y añadirle puré de calabaza!
En Brasil es cierto que el dulce de calabaza es muy famoso, y se hace con coco también, pero nunca con leche condensada.
Queda verdaderamente suave y con un sabor increíble!
Vamos entonces con la receta?
Además, en este vídeo, os dejo unos cuantos tips para que hagáis unos brigadeiros increíbles, sea cual sea el sabor.
INGREDIENTES:
1 lata de leche condensada
200gr de puré de calabaza
50gr de coco rallado
1 cucharada sopera de mantequilla sin sal
clavos de olor para decorar
Ponemos todos los ingredientes, menos los clavos, en un cazo de fondo grueso, a fuego bajito y removemos constantemente, hasta que veamos en fondo al pasar la espátula, como el puré de calabaza nos añadirá liquido a nuestra receta, el tiempo de preparo es mas largo, así que no menos de 18 minutos.
Dejamos que se enfríe en un plato, hacemos las bolitas, las rebozamos en azúcar, y decoramos con un clavo, y a comeeeeer!
Ya sabéis, si lo hacéis para vuestra fiesta de halloween, etiquetadme, que quiero ver! 🙂
Un dulce beso y buena semana a todos!
